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2017 Winter Gift 冬の贈り物
ラム肩ロース

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当店肩ロース肉

この「ジンしゃぶ」の食べ方は、ジンギスカンと同じく、元々は当店のまかない料理だったのですが、地元岩手県の某有名デパートで販売したところ、お客様に大変ご好評をいただいた商品です。

今回は、人気のしゃぶしゃぶ用ラム肉と黒豚純粋種「六白豚」をセット商品にしました。

この「ジンしゃぶ」の、「仲子」(タレを温めるための器です)で食べるスタイルは、現代の若者たちの目にとても斬新に映るようです。

また、お肉がとても柔らかく、胃にもたれないので、ご年配の方々にも好評です。

若者からご年配の方まで、ご家族揃って楽しく団らんができる新商品として、今回自信を持ってご紹介いたします。

ラム肉は、他の食肉と比べて非常に柔らかいという特徴があるのですが、当店の「ジンしゃぶ」なら、そんなラム肉の柔らかさをタップリとご堪能いただけます。

「ジンしゃぶ」用のお肉としてセレクトしたのは、「ラムモモ肉」と「ラムカタ肉」、そして黒豚純粋種「六白豚」の「カタロース肉」と「ロース肉」。

全部で4人前位です。ラムカタ肉は脂身が結構ありますが、「ジンしゃぶ」で食べると脂身の甘みが一層引き立ちます。 ラムモモ肉は赤身が多く、とてもヘルシーな部位です。

でも、赤身だけだからといって、硬いということは決してありません。これがラム肉の良いところですね。黒豚純粋種「六白豚」は、特に脂身の豊かな旨みとコクが特徴。当店秘伝のタレとの相性はもう抜群です。

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とっても簡単手間要らず♪
気になる「ジンしゃぶ」の食べ方は?
当店肩ロース肉

まず、お野菜などを準備します。白菜、結びコンニャク、春菊、長ネギ、お豆腐、ウインナー等々。基本的には何でもOKです。特にオススメなのは、お豆腐と白菜、そしてウインナー。秘伝のタレとの相性が抜群なんです!

お鍋は底がある程度平らであれば、普通の土鍋でOK。まず、お鍋の真ん中に「仲子(なかこ)」を置き、当店秘伝のジンギスカンタレを適量入れます。お好みでネギ等の薬味を刻んで入れてください。つぎに水とダシ昆布を入れて沸騰させダシを取れば、これでもう準備はおしまいです。



お野菜を入れ、お肉は軽くシャブシャブした後、お鍋の真ん中に置いたタレに浸してからお召し上がりください。
秘伝のジンギスカンタレが、温められると少し「まろやか〜」になって、良い感じなんです。
「ちょっと辛いな」と思ったら、煮汁を少し足してお好みの濃さに調整してください(注)。

どうです?簡単でしょ〜?(^^)v
ぜひぜひ一度、お試しくださいませ。
※当店秘伝のタレは小さなお子様には少し辛すぎますので、お子様用には別途ポン酢等をご準備ください。

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「秘伝のタレ」との相性抜群の黒豚純粋種
「六白」とは?

「黒豚」という言葉を普段よく耳にしますが、体毛の黒い豚すべてが「黒豚」かというとそうではありません。黒豚は正式には「バークシャー」という品種の豚です。

この純粋種には、黒毛に六ヶ所(鼻先、四本の足先、尻尾)白い部分があり、これを「六白」と称して古来より珍重されてきました。

「六白」の呼称は、純粋種のみに許された本物の証。サツマイモなどの植物性飼料で育てられるため、その肉質はキメが細かくやわらかで、純粋種特有の旨味があります。

また、通常の豚肉と比べるとタンパク質やビタミンB1、アミノ酸の一部が豊富で、抗酸化作用による老化防止効果も期待できるとてもヘルシーなお肉なんです。

店長からのおすすめポイント

ほんわかお鍋を囲んで、あったか〜い一家団らんはいかがでしょうか♪

「ラムしゃぶ」と呼ばずに「ジンしゃぶ」と呼ぶのには、ちゃんと訳があるんです。
そのヒミツは、秘伝のジンギスカンタレの使い方にあるんですが、こういう使い方ができるジンタレは、あまりないかもしれませんね。
サラサラしていて、酸味が少し効いたサッパリ味の、当店「秘伝のタレ」ならではの、もうひとつのラム肉の美味しい食べ方なんです。お肉をしゃぶしゃぶすると、 余計な脂が溶け落ちて、本当にいくらでも食べられる感じですよ!
お豆腐や白菜、結びこんにゃくと秘伝のタレの相性も抜群ですので、お肉とお野菜などをバランス良く、美味しくお召し上がりいただける商品です。

店長

絶対真似のできない「秘伝のタレ」

絶対真似のできない「秘伝のタレ」

お客様からんの声

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ラム肉特有のやわらかさをタップリと堪能するなら、この「ジンしゃぶ」が一番オススメなんです!

【黒豚純粋種「六白」使用】あんべのやわらかジンしゃぶ

原産地 ラム肉:オーストラリア
豚肉:北海道または九州
商品内容 ラムカタ肉150g、
ラムモモ肉150g、
六白黒豚肩ロース肉150g
六白黒豚ロース肉150g
(全て真空パック)
量の目安 4〜5人前程度
発送の方法 冷蔵/冷凍を選択可能
消費期限 冷蔵(5℃以下):加工日より3日間
冷凍(-18℃以下):加工日より30日間
商品番号 お肉の量 たれの量 商品価格 ご購入はこちら
RAM0804 約600g

(仲子付き)
180g 2,850(税別)
RAM0805 約600g
(仲子なし)
180g 2,420(税別)

ラム火鍋&ジンしゃぶにプラスワン!【同梱にオススメアイテム】

    
   

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