昭和30年創業のジンギスカン専門店!
<あんべ>は厳選したラム肉、マトン、ジンギスカン鍋をお届けする通販お取寄せサイトです!

FAX注文

子羊(ラム)肉
成羊(マトン)肉
目玉商品
ジンギスカン鍋
その他肉製品
お試しセット
ラムカタロース
マトンロース

現在地はココですよ!

いまどこナビ: ジンギスカンのあんべホーム > いますぐお買い物 > 成羊(マトン)肉 > マトンモモ肉(チルド)

ラム肩ロース

ご購入はこちら

国内では非常に希少な、
完全「チルド品」のマトンモモ肉です!

ラム肉とは

毎月【数量限定入荷】の、成羊(マトン)のチルドモモ肉です。そもそも、マトンはチルド状態で輸入すると、熟成が進みすぎて品質が低下してしまうなど、鮮度維持が非常に難しいため、現在国内ではほとんど流通しておりません。

このチルドマトンは、製造工程中の温度を低温に抑える工夫を独自に行い、また、全ての工程を衛生的な環境下で行うなど、非常に先進的な技術を持つパッカーが作っている、とても高品質なお肉です。
このため、現地凍結であるフローズン(冷凍もの)に比べると、適度に熟成が進んでおり、上品なマトンの「旨み」を存分にお楽しみいただけます。
※ただし、羊肉特有の「クセ」を期待して購入された方の中には「上品すぎて少し物足りない」と感じる方もいらっしゃるようです。

line

本当に美味いマトンは、
焼くと甘い香りが漂い、食欲をそそります

当店では、ソトモモ・ウチモモ・シンタマ・ランプの全てのレッグ部分を総称して「モモ肉」として取り扱っております。
モモ肉は筋繊維のキメが細かい部分が多く、マトンの中では比較的肉質がやわらかい部位です。

脂身が少なく、かつカルニチン含有量が多いという事で、特に最近はメディアにも多数取り上げられ、女性を中心に密かなブームとなっています。

カタ肉は
しゃぶしゃぶ用

また、マトン肉はラム肉に比べて程よく歯ごたえがあり、噛めば噛むほど羊の旨みが味わえるお肉で、いわゆる”ジンギス通”の皆さんからは熱狂的な支持をいただいております。
通の方がよく「マトンは甘い香りがする」と表現したりしますが、これが通称「マトン・フレーバー」。
旨いマトンは、とても品の良い香りがするものなのです。

店長からのおすすめポイント

店長

10年探し続けてようやく見つけた高鮮度チルド品です!

試しにネットで検索してみていただければ分かりますが、マトンの完全チルド品は、 国内ではほとんど(全く?)手に入りません。これは、よほど衛生管理が行き届いた生産工場のものでないと、4週間かかる船での輸送中に品質が劣化してしまうためです。当店では、10年以上にわたって高品質なチルドマトンを探してきましたが、ようやく、納得できる品質のものを見つけることができました。冷凍ものには冷凍ものの良さがありますが、ぜひ一度、チルド品の方もお試しいただければと思います。見た目はラム肉に近い感じですが、マトン 特有の甘〜い香りとお肉の旨みをしっかりとお楽しみいただけるお肉ですよ(^_^)
一度に入荷する量が少ないため、毎月数量限定となってしまいますが、マトン大好きな皆様、ジンギス通の皆様、 マトンに挑戦してみたいと思っていた皆様、ぜひこの機会にお試しください♪ それにしても、ここまで執念深く 美味いチルドマトンを探し回っているのは、日本国内でも、おそらくウチの店ぐらいじゃないでしょうか!?
(なぜかというと、店主である私も美味いマトンを食べたいからです・・・笑)

絶対真似のできない「秘伝のタレ」

絶対真似のできない「秘伝のタレ」

美味しいヒミツ

美味しいヒミツ

お客様からんの声

お客様からんの声1

ご購入はこちら

ラム肩ロース

ラム肩ロース
ラム肩ロース

国内では非常に希少な、
完全「チルド品」のマトンモモ肉です!

マトンモモ肉(チルド)

原産地 オーストラリア
輸入時の状態 チルド品
商品内容 マトンモモ肉(真空パック)
秘伝のタレ(タレ付き商品のみ)
*詳細は下表参照
量の目安 1人前150〜200g程度
発送の方法 冷蔵/冷凍を選択可能
消費期限 冷蔵(5℃以下):加工日より3日間
冷凍(-18℃以下):加工日より30日間
商品番号 お肉の量 たれの量 商品価格 ご購入はこちら
MTN0105 300g 180g 974(税別)
MTN0106 なし 654(税別)
MTN0101 500g 180g 1,410(税別)
MTN0103 なし 1,090(税別)
MTN0102 1kg 360g 2,820(税別)
MTN0104 なし 2,180(税別)

こちらの商品もおすすめです

すすめ商品

南部鉄器製ジンギスカン鍋
(穴無し・28cm)

4,400円(税別)〜

専用鍋でワンランク上の美味しさを♪当店の一番人気!スタンダードな形状で初心者でも使いやすいお鍋です♪

すすめ商品

ラムカタロース肉
1,134円(税別)〜

当店の一番人気!ジュワッとジューシーでやわらかい、極上のお肉!

すすめ商品

牛タン
1,020円〜6,800円(税別)

ジンギスカンの名脇役!心地よい歯ごたえと、ほんのり甘みのある味わいです♪

カテゴリから探す

ジンギスカンの美味しい食べ方

レシピー特集

ここがスゴイ!羊肉マメ知識

ローカル情報!わがまち遠野

店舗のご案内

メディアに紹介されました!掲載情報

あんしんクレジットカード決済システム

J−FEC

財団認証企業コード104078
<ジンギスカンのあんべ>は、一般財団法人 日本電子商取引事業振興財団(J-FEC)の会員として同財団法人の活動を支援しています。

東京ジンギス倶楽部

札幌ジンギスカン倶楽部

RSSアイコン

荷物はどこに?

トマト郵便

佐川郵便


子羊(ラム)肉
成羊(マトン)肉
目玉商品
ジンギスカン鍋
その他肉製品
お試しセット
ラムカタロース
マトンロース
本サイトの記事・写真等の一切の無断転載を禁じます。有限会社 安部商店
Copyright(C) 2001- Anbe,Inc. All rights reserved.