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国内ではほとんど手に入らない、
完全「チルド品」のマトンロース肉!

ラム肉とは

毎月【数量限定入荷】の、成羊(マトン)のチルドロース肉です。
ちょっと調べてみると分かりますが、国内でチルドのマトンを取り扱っているお店はほとんどありません。マトンはチルド状態で輸入すると、熟成が進みすぎて品質が低下してしまうなど、鮮度維持が非常に難しいため、現在国内ではほとんど流通していないのです。

特にこのロース肉は、ほぼ100%赤身で非常にデリケートなため、取り扱いが非常に難しいお肉です。
当店でもかれこれ10年近く、品質の良いチルドマトンを探してきましたが、ようやく納得できる品質のお肉を見つけることができました。

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羊肉の旨みタップリで、
マトンの中では最上級部位のお肉です!

マトン肉はラム肉に比べて程よく歯ごたえがあり、噛めば噛むほど羊の旨みが味わえるお肉で、いわゆる”ジンギス通”の皆さんからは熱狂的な支持をいただいております。
”通”の方がよく「マトンは甘い香りがする」と表現したりしますが、これが通称”マトン・フレーバー”。旨いマトンは、とても品の良い香りがするものなのです。

こちらの商品は、赤身のお肉でもジューシーさをお楽しみいただけるように、通常よりも少し厚めにスライスしております。

欧州食品安全機関

店長からのおすすめポイント

ようやく、ようやく、見つけた、
美味いチルドマトンロース♪

ようやく、ようやく、見つけました!品質の良いチルドのマトンロースは、もうかれこれ 10年近くも探し続けてきたお肉なんです。ここまで執念深く、美味いマトンを探し続けているのは、恐らくウチの店ぐらいじゃないでしょうか(苦笑)それ位、当店ではマトンの肉質にこだわりを持っています。
お肉をお鍋に乗せると、ほどなくマトン特有の甘〜い香りが漂い、食欲をそそります。マトンでしかも赤身なのに、柔らかくて、もうなんぼでも食べられるじですよ(笑)ほぼ100%赤身のお肉なので、ジューシーさをお楽しみいただけるように、厚めにカットしてお届けしますので、あまり焼きすぎずにお召し上がりください。

店長

絶対真似のできない「秘伝のタレ」

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国内ではほとんど手に入らない、
完全「チルド品」のマトンロース肉!

マトンロース肉
(チルド)

原産地 オーストラリア
輸入時の状態 チルド(冷蔵)
商品内容 マトンロース肉(真空パック)300g
秘伝のタレ180g
量の目安 2人前程度
発送の方法 冷蔵/冷凍を選択可能(冷蔵を推奨)
消費期限 冷蔵(5℃以下):加工日より3日間
冷凍(-18℃以下):加工日より30日間

商品番号 お肉の量 商品価格 ご購入はこちら
MTN0405 300g 1,454(税別)

商品番号 お肉の量 商品価格 ご購入はこちら
MTN0406 300g 1,134(税別)

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