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「羊肉の旨みをジックリと味わいたい!」
「ラム肉では物足りない!」という方へ

ラム肉とは

成羊(マトン)のフローズンモモ肉です。

当店では、ソトモモ・ウチモモ・シンタマ・ランプの全てのレッグ部分を総称して「モモ肉」として取り扱っております。モモ肉は筋繊維のキメが細かい部分が多く、マトンの中では比較的肉質がやわらかい部位です。

脂身が少なく、かつカルチニン含有量が多いという事で、特に最近はメディアにも多数取り上げられ、女性を中心に密かなブームとなっています。

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本当に美味いマトンは、
焼くと甘い香りが漂い、食欲をそそります

もともと、マトン肉はラム肉に比べて程よく歯ごたえがあり、噛めば噛むほど羊の旨みが味わえるお肉で、ジンギスカンのファン=いわゆる”ジンギス通”の皆さんからは、兼ねてから熱狂的な支持をいただいていたんです。

”通”の方がよく「マトンは甘い香りがする」と表現しますが、これが通称”マトン・フレーバー”。
旨いマトンは、とても品の良い香りがするものなのです。

カタ肉は
しゃぶしゃぶ用

こちらの商品は、ジンギスカン用の通常カットだけでなく、ステーキカットも承ります。
ステーキ用には、最も適している「ウチモモ」のみを使用します)。ご希望の際は、ショッピングカートの「備考欄」にてその旨お申し付けください。

フローズン(冷凍もの)ですので、ご注文いただいたあとに当店で解凍後、スライスしてお届けとなります。再冷凍すると、どうしても風味が落ちてしまいますので、できるだけ「冷蔵」での発送をご指定ください。

店長からのおすすめポイント

店長

「ジンギス通」の方は、
ぜひ一度お試しください!

実は、何を隠そう私はマトンのモモ肉が一番好きです。マトンはラムに比べれば確かに羊のクセはありますが、何しろウチのタレとの相性が抜群なんです!
これはもう”クセ”ではなく、まさしく”マトン・フレーバー”です。
焼けば甘〜いかほりがたちこめてきて、食欲をそそります。
この文章書いていたら、また食べたくなってきちゃいました(^^)どちらかというと、歯ごたえがあるお肉ですので、くれぐれも焼きすぎは禁物ですよ。

絶対真似のできない「秘伝のタレ」

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マトンモモ肉(冷凍)

原産地 オーストラリア
輸入時の状態 フローズン(冷凍)
商品内容 マトンモモ肉(真空パック)
秘伝のタレ(タレ付き商品のみ)
*詳細は下表参照
量の目安 1人前150〜200g程度
発送の方法 冷蔵/冷凍を選択可能(冷蔵を推奨)
消費期限 冷蔵(5℃以下):加工日より3日間
冷凍(-18℃以下):加工日より30日間
商品番号 お肉の量 たれの量 商品価格 ご購入はこちら
MTN0205 300g 180g 1,452円(税込)
MTN0206 なし 1,063円(税込)
MTN0201 500g 180g 2,160円(税込)
MTN0203 なし 1,771円(税込)
MTN0202 1kg 360g 4,320円(税込) ※お肉小分けなしはこちら
MTN0202-1 ※お肉200g小分けはこちら
MTN0204 なし 3,542円(税込) ※お肉小分けなしはこちら
MTN0204-1 ※お肉200g小分けはこちら

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