骨付きのラムバラ肉です。バラ肉とあって、脂身が多く羊肉の風味もバツグンです。スペアリブですので、骨の部分が大部分を占めますが、意外に結構な厚みでジューシーなバラ肉がついています。ジンギスカンというよりBBQ向きかも！？炭火で炙ると、風味タップリの脂身が一斉に溶け出し、ジューシーで柔らかい食感をお楽しみいただけます。羊肉の味がしっかりとする部位ですので、「羊肉の風味が大好き！」というお客さまにはピッタリのお肉かと思います。