イタリアの高級羊乳チーズ「ペコリーノ・ロマーノ」を使用したあんべのオリジナルピザ。 クアトロフォルマッジ・ペコリーノは、4種のチーズ＋ペコリーノの絶妙な組み合わせ♪ モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、グラナパダーノの4種類のチーズにペコリーノ・ロマーノを加え、重厚な味に仕上げました。チーズそれぞれの個性や主張が渾然一体となった味わいで、ペコリーノ・ロマーノ特有の塩気が絶妙なアクセントになっています。