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春だ!花見だ!ジンギスカンだ!

wakanuiラムロース

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一年のうちで最も美味しいと言われる
”旬の仔羊=スプリングラム”

ラム肉とは

ラム肉が一年のうちで最も美味しいと言われるのが、ニュージーランドの「春」である9月〜11月頃に生まれてこの時期に出荷されるもので、“旬の仔羊=スプリングラム”と呼ばれています。

春から初夏の栄養価が高い時期の牧草を与えられて育つため、小ぶりではありますが、その肉質は非常に柔らかくてクセがなく、とてもジューシーな味わいです。特にラムの食習慣の歴史が長いヨーロッパでは高級品として扱われています。

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約4週間じっくり熟成させ、
最高の状態で急速凍結

今回の「WAKANUI」ブランドのラムチョップは、このスプリングラムを約4週間熟成させ、旨味・柔らかさ・たん白さなどの調和がとれた最高の状態で急速凍結。

この熟成工程を加えることで、一層美味しさにこだわっています。

ラム肉とは

店長からのおすすめポイント

スパイス付きでお手軽に「旬の味」をお楽しみいただけます

骨付きラムロースは、お肉が厚いので、フランス料理などと同じ様にレア気味に焼いた方が、よりジューシーな食感をお楽しみいただけます。クレイジーソルトなどのスパイスで味付けして、ジンギスカン鍋で豪快に焼いて食べるのも最高です。このちょっと贅沢な美味しさを、この機会にぜひお試しください。その美味しさに、きっと驚かれることと思います。

店長

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一年のうちで最も美味しいと言われる
”旬の仔羊=スプリングラム”

WAKANUIスプリングラム骨付きロース肉(ハーブ&ソルトスパイス付き)

原産地 ニュージーランド
輸入時の状態 フローズン(冷凍)
商品内容 WAKANUIスプリングラム骨付きロース肉(カット済み)
(含気パック)
5本入り:最低保障重量260g(50g前後×5本)、ハーブ&ソルトスパイス(2g)×1
10本入り:最低保障重量520g(50g前後×10本)、ハーブ&ソルトスパイス(2g)×2
量の目安 1人前1〜2本程度
発送の方法 冷凍発送専用商品
消費期限 冷凍(-18℃以下):加工日より30日間

商品番号 お肉の量 商品価格 ご購入はこちら
RAM1701 5本(約260g)、
ハーブ&ソルト×1
1,920(税別)
RAM1702 10本(約520g)、
ハーブ&ソルト×2
3,780(税別)

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