ラム肉は、他の食肉と比べて非常に柔らかいという特徴があるんですが、当店の「ジンしゃぶ」なら、そんなラム肉の柔らかさをタップリとご堪能いただけます。お鍋の真ん中に置いて温めた、当店秘伝のジンギスカンタレに浸してお召し上がりいただくと最高です。ぜひ、タレもお試しください。「ジンしゃぶ」用のお肉としてセレクトしたのは、「ラムモモ肉」１５０ｇと「ラムカタ肉」１５０ｇ、そして「岩手県産豚カタロース肉」１５０ｇ。全部で３人前位です。